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Cibo a base di insetti: Cosa ne pensano i Consumatori?
Marzo 17, 2023 @ 10:30 am - 1:00 pm
In questa occasione verranno presentati i dati relativi ad una ricerca sviluppata dall’Università degli Studi di Bergamo sull’identificazione degli italiani maggiormente propensi ad inserire nella propria dieta i cibi a base di farina di insetti. Un tema molto dibattuto e che sta suscitando un grande interesse.
Tra gli ospiti che parteciperanno in veste di keynote speakers vi saranno Steven Barbosa (IPIFF), Carlotta Totaro Fila (Alia Insect Farm), Riccardo Valesi (Università degli studi di Bergamo) e Giovanni Malanchini (consigliere Regione Lombardia).
È possibile iscriversi al seguente link: https://forms.gle/edeHsV6WDDHG34EMA
